Морковный пирог

Ингредиенты (на форму 18-20 см):

·       овсянка – 125 г

·       грецкие орехи – 70 г

·       кокосовая мука – 50 г

·       цельнозерновая мука – 60 г

·       сода – 1/4 ч.л.

·       уксус яблочный – для гашения соды

·       тертая морковь – 200 г

·       кокосовое молоко – 150 г

·       коксовое масло – 50 г

·       сахар (у меня кокосовый) – 120 г

·       цедра 1 апельсина

·       корица, имбирь и мускатный орех – по ½ ч.л.

Приготовление:

1.    Измельчите орехи и овсянку в кофемолке.

2.    Натрите морковь на мелкой терке

3.    Смешайте сначала все сухие ингредиенты, а затем морковь и все жидкие ингредиенты.

4.    Перемешайте и выложите в форму.

5.    Отправьте в разогретую духовку при температуре 170°С и выпекайте 30 минут.

Оксана Примак @_okssport_