Нутовое пюре с цуккини и тимьяном

Ингредиенты (на 2 порции):

1\2 ст. нутовой муки
1\2 ст. овощного бульона
1\4 ст. нарезанного лука
1\2 ст. нарезанного кубиками цуккини
1 ст.л. нарезанного свежего тимьяна
1 ч.л. оливкового масла
соль и перец, по вкусу


Рецепт:

В миске смешайте нутовую муку с овощным бульоном до однородной консистенции.
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук, пассеруйте. Добавьте цуккини, готовьте 5 минут до готовности. Приправьте солью, перцем и тимьяном. 
Вылейте нутовую муку с бульоном поверх овощей, перемешайте. Продолжайте готовить 5-10 минут. Должна выкипеть вся жидкость.