Пельмени с кале и бобами эдамам

Ингредиенты:

Для начинки

3 ст. кале, слегка сваренной
1 ст. сваренных бобов эдамам
2-3 нарезанных зубчика чеснока
1 ст.л. тахини
1 ст.л. лимонного сока
2 пучка зелёного лука, нарезанных
соль и перец, по вкусу
1 ст.л. кленового сиропа
семена кунжута (на выбор)
тесто для пельменей

Для соуса

1 ст.л. тамари
1 ч.л. кленового сиропа
1\4 ч.л. порошка чипотле
1 ст.л. рисового уксуса

Рецепт:

Нарежьте тесто для пельменей на квадратики. 
Для начинки смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до однородной массы. 
На каждый квадратик выложите по столовой ложке начинки. Смажьте уголки водой. Слепите пельмешки. 
Варите на пару примерно 5 минут. 
Для приготовления соуса также смешайте все ингредиенты. Подавайте пельмешки с соусом и кунжутными семенами.