Ингредиенты (на 4 порции):
2 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. сливочного масла
50 г нарезанного лука-порея
1 измельчённый зубчик чеснока
150 г нарезанного и очищенного сладкого картофеля
150 г нарезанного и очищенного простого картофеля
200 мл кипятка
40 г шпината
40 г гороха
40 г тёртого сыра чеддар
1 ст.л. сливочного масла
50 г нарезанного лука-порея
1 измельчённый зубчик чеснока
150 г нарезанного и очищенного сладкого картофеля
150 г нарезанного и очищенного простого картофеля
200 мл кипятка
40 г шпината
40 г гороха
40 г тёртого сыра чеддар
Рецепт:
Разогрейте подсолнечное и сливочное масло на сковороде и пассеруйте лук-порей 4 минуты до мягкости. Добавьте чеснок, продолжайте пассеровать 30 секунд.
Залейте кастрюлю со сладким и простым картофелем. Готовьте 9 минут, после чего добавьте шпинат и горох, готовьте ещё 3 минуты. Уберите с огня, слейте воду, добавьте сыр. Взбейте в блендере до консистенции пюре. Если необходимо, добавьте немного молока.