Ингредиенты (на 4 порции):
Для салата
100 г зелени (петрушка\салат\шпинат)
1 спелое авокадо
1 красное яблоко, нарезанное кубками
1 ст. сваренной квиноа
2 ч.л. семян чиа
2 ст.л. нарезанного миндаля
Для заправки
Сок и цедра 1 лимона
4 ст.л. оливкового масла
1\4 ч.л. морской соли
1\4 ч.л. молотого перца
Рецепт:
В маленькой миске смешайте все ингредиенты для заправки. Дайте настояться 10 минут.
В большой миске смешайте зелень, авокадо, квиноа и кусочки яблок. Хорошо перемешайте. Заправьте соусом из маленькой миски, посыпьте сверху семенами чиа и миндалём.