Для заправки:
2 ст. л. пасты тахини
Сок 1 лимона
1 измельченный зубчик чеснока
¼ ч. л. молотого тмина
2 ст. л. веганского йогурта
3 ст. л. кленового сиропа
Для салата:
2 батата, нарезанных ломтиками, а затем треугольниками
1 нарезанное ломтиками яблоко
½ нарезанной красной луковицы
1 средняя нарезанная ломтиками свекла
1 нарезанный зеленый лук
1 пакетик смешанной зелени
1 ст. л. квашеной капусты
Рецепт:
1. Смешайте все ингредиенты для заправки и отставьте в сторону.
2. Обжарьте сладкий картофель на сковороде-гриль и отставьте в сторону.
3. Смешайте все ингредиенты для салата в большой миске; добавьте половину заправки и обжаренный сладкий картофель; перемешайте.
4. Подавайте салат с оставшейся заправкой отдельно.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Вероника Кузьмина