Ингредиенты (на 12 штук):
Для пончиков
3\4 ст. миндаля
3\4 ст. овсяных хлопьев
3\4 ст. фиников
4 ст.л. какао порошка
1\8 ч.л. соли
Для мятно-кокосовой глазури
1 ст. кокосового крема
1\4 ст. разогретого кокосового масла
1\4 ст. кленового сиропа
2 ст.л. листьев мяты
1\8 ч.л. порошка ванили
1\8 ч.л. спирулины
Для шоколадной глазури
2 ст.л. какао порошка
2 ст.л. кленового сиропа
2 ст.л. разогретого кокосового масла
Рецепт:
Для приготовления пончиков измельчите хлопья и миндаль до консистенции муки блендером на высокой мощности, добавьте какао и соль, взбивайте ещё несколько секунд. Добавьте финики, измельчайте до получения влажной, густой массы. Из получившегося теста сформируйте пончики, оставьте в морозилке до затвердения, примерно на 40 минут.
Тем временем, готовим глазурь. Все ингредиенты для мятной глазури взбиваем в блендере. Поставьте в холодильник на пару часов до загустения. Обваляйте пончики в глазури.
Для шоколадной глазури так же смешиваем все ингредиенты до получения жидкого шоколада. Выливаем поверх пончиков с глазурью. Можно присыпать измельчёнными орешками.