Ингредиенты:
¾ стакана кленового сиропа
¼ стакана масла канолы
1 ст. л. кукурузного крахмала, растворенного в 1 ст. л. воды
½ ч. л. экстракта ванили
2 ст. л. тертой цедры апельсина
½ стакана универсальной муки
½ стакана цельнозерновой муки для выпечки
3 ст. л. несладкого какао-порошка
½ ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. пищевой соды
¼ ч. л. поваренной соли
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 175°C. Сбрызните три противня кулинарным спреем.
2. Смешайте кленовый сироп, масло, смесь кукурузного крахмала, ваниль и цедру апельсина в большой миске.
3. Просейте вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте сухие ингредиенты с влажными до получения однородной массы.
4. Выложите по 1 ч. л. теста для печенья на подготовленные противни на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте 12-15 минут или пока печенье не станет твердым сверху, а края не потемнеют.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times
Фото: Vegetarian Times