Ингредиенты:
450 г мягкого тофу
1 ч. л. растительного масла
⅛ ч. л. молотой куркумы
½ ч. л. соли
1 ст. л. мелко нарезанных листьев базилика
1 ст. л. мелко нарезанного свежего укропа
1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
Рецепт:
1. Отожмите лишнюю влагу из тофу. В антипригарной сковороде разогрейте масло на среднем огне.
2. Поместите на сковороду тофу, куркуму и соль. Перемешайте деревянной лопаточкой, пока тофу не будет равномерно покрыт куркумой и маслом, и обжаривайте около 1 минуты. Добавьте базилик, укроп и петрушку. Аккуратно помешивайте, пока блюдо не станет похоже на яичницу-болтунью, около 1 минуты. Сразу подавайте к столу.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times