Ингредиенты:
· 1 стакан миндальной муки
· ¼ стакана кокосовой муки
· ¼ стакана молотого льняного семени
· 2 столовые ложки психикам (шелухи подорожника)
· 1 чайная ложка соли
· ½ чайной ложки лукового порошка по желанию
· ½ чайной ложки чесночного порошка по желанию
· 1 стакан кипятка
Приготовление:
1. Поместите все сухие ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавляйте горячую воду и замесите тесто.
3. Оставить тесто в холодильнике на 30 минут.
4. Разрезать на 6 частей и раскатать скалкой между двумя слоями пергаментной бумаги. Раскатайте его как можно тоньше.
5. Используйте крышку или миску диаметром 20 см, чтобы вырезать ровные лепешки.
6. Повторяйте, пока не используете всю смесь и не соберете стопку лепешек.
7. Разогрейте сковороду на среднем огне и положите в нее тортилью.
8. Готовьте около 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте со свежими овощами, тофу, авокадо, зеленью или любой другой начинкой.
Ешьте и наслаждайтесь!
Рецепт и фото Angela Coleby