Ингредиенты:
1½ чашки вареного нута
1½ чашки пюре из вареной тыквы
¼ чашки пасты тахини
2 ст. л. лимонного сока
½ ч. л. молотого тмина (+ еще немного для украшения)
Оливковое масло, для украшения
Рецепт:
1. Нагрейте нут в небольшой кастрюле с водой, пока вода не закипит. Слейте воду и переложите нут в кухонный комбайн с тыквенным пюре, тахини, лимонным соком и тмином.
2. Взбивайте 1-2 минуты или до получения однородной массы. Остудите. Подавайте, посыпав тмином и сбрызнув оливковым маслом.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times