Ванильные панкейки

Ингредиенты:

Сухие

1 ст. цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя
1\4 ч.л. соли

Влажные

1,5 ст. готовой белой фасоли
1,5 ст. веганского молока
1\2 ст. овсяные хлопья
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сахара или нектара агавы
1 ст.л. молотого льна с 2 ст.л. тёплой воды
1 ч.л. экстракта ванили

Рецепт:

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты вместе.
В блендер или кухонный комбайн добавьте все влажные ингредиенты, взбивайте до однородной консистенции. Добавьте пюре к сухим ингредиентам, хорошо перемешайте.
Разогрейте непригораемую сковороду. Жарьте небольшие панкейки с каждой стороны по 3-4 минуты.
Подавайте с ягодным джемом!