Ингредиенты
– 1 банка (400 мл) кокосовых сливок
– 100 г сахара (можно заменить кокосовым или кленовым сиропом/агавой, но варить тогда дольше)
– ½ ч. л. ванильного экстракта
– щепотка соли
Приготовление
Соедините кокосовые сливки, сахар, ваниль и соль в небольшой кастрюле.
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите до слабого и варите 40–45 минут, помешивая каждые 5–10 минут. Масса должна выпариться примерно вдвое.
Снимите с огня и переложите в стеклянную банку с крышкой.
Охладите в холодильнике не меньше 1 часа — при охлаждении смесь загустеет.
Хранение
В холодильнике: до 2 недель.
В морозильнике: в банке с плотной крышкой. Перед использованием разморозить в холодильнике и размешать до однородности.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Источник: noracooks.com