Ингредиенты (на 8 порций):
1\2 ст. сахара
2 ст. муки
1,5 ст. коричневого сахара
1 ч.л. молотой корицы
1\4 ч.л. молотой гвоздики
16 ст.л. сливочного масла
Для крема
1\4 ст. сахара
4 ст.л. растопленного сливочного масла
1\4 ст. муки
1 банан
1 ч.л. экстракта ванили
Рецепт:
Для приготовления разогреваем духовку до 160С. Ломтики яблок выкладываем в большую сковороду, заливаем 1 стаканом воды, готовим на среднем огне 20 минут до мягкости. Добавляем сахар, перекладываем на посуду для запекания. В большой миске смешиваем муку, сахар, корицу и гвоздику. Добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем, распределяем поверх яблочных ломтиков. Выпекаем до золотистого цвета 40-45 минут.
Для крема в кастрюльку наливаем молоко, разогреваем на среднем огне. В большой миске смешиваем сахар, сливочное масло, муку и банан. 1 стакан молока вливаем в получившуюся массу. Добавьте массу в кастрюлю к оставшемуся молоку, готовьте, время от времени помешивая, 5-8 минут до загустения. Уберите с огня, добавьте ваниль.
Подавайте крамбл с горячим кремом.