Известный журналист, руководитель авторской программы на телеканале «Россия 1» Аркадий Мамонтов недавно представил свое очередное громкое расследование. На этот раз студия Аркадия Мамонтова разбиралась в реальном составе масложировых продуктов, поступающих на прилавки магазинов в нашей стране, и в их соответствии допустимым нормам по содержанию опасных канцерогенов.
По итогам расследования и по инициативе Депутата Государственной Думы Федерального Собрания РФ Евгения Федорова 17 марта 2020 в пресс-центре МИА «Россия сегодня» прошла пресс-конференция «Канцерогены на прилавках – риски для каждого». Журналисты, ученые и представители общественных организаций разбирались, кто в ответе за контроль качества сырья и изготавливаемой продукции и что препятствует ужесточению санитарных норм. Представитель Vegetarian присоединилась к мероприятию.
Почему пальмовое масло опаснее коронавируса?
В текущей, как сейчас принято говорить, «неблагоприятной эпидемиологической обстановке», казалось бы, такая ли уж это угроза – пальмовое масло? Однако от сравнений с самым упоминаемым сегодня заболеванием не удержались и участники пресс-конференции «Канцерогены на прилавках – риски для каждого. Только факты. Кто защитит?».
От какой опасности, скрытой в самых простых продуктах питания, нужно сегодня защищать рядового потребителя, как раз и рассказывает в своем расследовании журналист Аркадий Мамонтов. Под прицелом его команды оказались так называемые масложировые продукты, под которыми скрывается отнюдь не только банальное сливочное масло на основе животных жиров.
Такой широко применяемый в производстве растительный заменитель как пальмовое масло на деле оказывается непригодным для питания и наносит человеческому организму непоправимый вред. И это как раз тот случай, когда растительные аналоги становятся опаснее животной пищи.
В рамках расследования Аркадия Мамонтова ряд образцов масложировой продукции, содержащих пальмовое масло, заменители молочного жира «Эколакт» и «Oilblend», а также спреды были отправлены на экспертизы на содержание глицидиловых эфиров. Глицидиловые эфиры были признаны одной из основных причин наиболее распространенных и агрессивных форм онкологических заболеваний по итогам токсикологических исследований Всемирной организации здравоохранения и Европейского агентства по пищевой безопасности EFSA. Именно эти вещества в особо высокой концентрации были обнаружены в пальмовом масле.
Исследования, на результаты которых ссылается в своем фильме Аркадий Мамонтов, проводились как в российских аккредитованных лабораториях, так и в Германии – в лаборатории SGS Germany GmbH, которая является мировым лидером в области экспертизы, испытаний и сертификации.
В результате этих экспертиз были выявлены значительные нарушения норм по содержанию глицидиловых эфиров в пищевой продукции. И это при том, что нормы, установленные российскими контролирующими инстанциями, и так завышены, в сравнении с той же Германией. То есть превышение в итоге оказывается весьма существенным.
Кроме того, наибольшие опасения вызывает факт, что подобная продукция у нас поступает в детские сады, школы и больницы. А учитывая, что для детей норма содержания канцерогенов должна составлять 50% от взрослой, превышение для них составляет до 200%. А это уже напрямую угрожает популяции населения.
«Глицидиловые эфиры в масле убивают сегодня гораздо больше людей, чем коронавирус. Но вот это масло поможет коронавирусу истребить гораздо больше людей. Хочу напомнить, что масло, содержащее высокую концентрацию глицидиловых эфиров, является канцерогенным и мутагенным. Оно имеет прямое токсическое действие на кровь, желудочно-кишечный тракт, легкие, половые органы, тем самым снижая иммунитет и способствуя развитию вирусной инфекции», – прокомментировал результаты испытаний Президент Национального проекта «Здоровье Нации», доктор медицинских наук Дмитрий Еделев.
Да, конечно, глицидиловые эфиры – не вирус. Но сравнение далеко не так неуместно, учитывая, что поражают они население не менее, а то и более массово. И у нас нет и не может быть иммунитета на такие канцерогены. В зоне риска оказывается каждый.
Почему у потребителя нет «здорового» выбора?
Как в таком случае масло, не соответствующее нормам по канцерогенам, поступает на прилавки магазинов и насколько мы вообще можем доверять информации, которую сообщают производители о продукте?
По данным экспертов, только около 1% всего объема пальмового масла, поступающего на российский рынок, имеет официальный сертификат. Получается, что основной поток ввозится практически бесконтрольно, а производители и ритейлеры руководствуются исключительно приоритетами коммерческой выгоды.
По мнению Аркадия Мамонтова, проблема заключается как раз в неэффективности системы барьеров и жестких мер со стороны государственных контролирующих инстанций. В результате у поставщиков и производителей снижается уровень ответственности в десятки раз.
Более того, принятые не так давно правила для торговых сетей о размещении так называемых продуктов «Без заменителей молочных жиров» на отдельных полках, не только не дали гарантий покупателям, но в ряде случаев стали способом манипуляций нашим выбором. Как рассказал на пресс-конференции председатель «Объединения потребителей России в Красноярском крае» Игорь Болбат, им лично был зафиксирован факт целенаправленного размещения на указанных полках масложировой продукции с содержанием заменителей несоответствующего качества. После подачи серии прошений торговые сети вынуждены были исправить ситуацию.
Откуда везут в Россию пальмовое масло и как его запретить?
Конечно, главный вопрос, волнующий каждого потребителя, чьему здоровью непосредственно угрожают эти не просто некачественные, а буквально «злокачественные» продукты, – что делать?
Как остановить поток некачественного сырья для масложировых продуктов в Россию? Специалисты обозначили два пути, по которым пальмовое масло ввозят в нашу страну – это морские порты Тамань на Черном море и Калининград на Балтийском. Пограничные барьеры здесь должны быть установлены на уровне государства в виде так называемых временных санитарных норм.
Депутат Госдумы РФ Евгений Федоров заявил, что эти меры должны быть приняты незамедлительно с целью ограничения ввоза в Россию пальмового масла с глицидиловыми эфирами. Однако на системном уровне это не поможет полностью решить проблему. По его мнению, здесь требуется жесткая политическая воля и смена государственной иерархии, которая обеспечит контроль за исполнением установленных норм, а также участие широкой общественности.
Правда, общественные инициативы в этом направлении пока как раз не увенчались успехом. На пресс-конференции присутствовала автор «Петиции за запрет пальмового масла с глицидиловыми эфирами» Наталья Корепина, на которую она до сих пор не получила официальной реакции, хотя документ уже побывал в Президентской палате, Министерстве сельского хозяйства, откуда был перенаправлен непосредственно заместителю председателя Правительства РФ Татьяне Голиковой. Не отреагировали на приглашения на пресс-конференцию и в Роспотребнадзоре. Никто из представителей ведомства на мероприятие не явился.
Очевидно, до разрешения ситуации с коронавирусом решительных шагов ни от Роспотребнадзора, ни от других ведомств в этом направлении ждать не приходится. Остается принимать индивидуальные санитарно-гигиенические меры и просто самим отказываться от потребления потенциально опасных продуктов.
Виктория Канафеева