Авторские колонки | Vegetarian.ru
Карина Кокс
Карина Кокс

певица, йогиня, мама, вегетарианка

30 публикаций

После переезда из Петербурга в Москву я познакомилась с вегетарианцами с многолетним стажем — некоторые из них не ели мяса с рождения. И это расставило все точки над i. Я закрыла для себя вопрос о пользе или вреде мясоедения решением — пожизненное вегетарианство. На сегодняшний день я не ем мясо, рыбу и яйца суммарно 10 лет и прекрасно себя чувствую, чего и вам желаю! 

Свекольник с ботвой

Мы продолжаем публиковать рецепты из свекольных листьев! Знаете ли вы, что блюда из свекольной ботвы помогают похудеть и выводят «плохой» холестерин (этому способствует сильный антиоксидант бетаин). А благодаря высокому содержанию йода и кобальта регулярное употребление листьев и стеблей свеклы улучшает память, помогает концентрировать внимание, способствуют омоложению тканей. Вы можете  есть ее в сыром или приготовленном виде. 

Кутабы со свекольной ботвой и сыром

Ботва – свекольная, морковная и других корнеплодов – содержит не меньшее количество витаминов, чем сам корнеплод. Блюда из свекольной ботвы помогают похудеть и выводят «плохой» холестерин (этому способствует сильный антиоксидант бетаин). А благодаря высокому содержанию йода и кобальта регулярное употребление листьев и стеблей свеклы улучшает память, помогает концентрировать внимание, способствуют омоложению тканей. Вы можете  есть ее в сыром или приготовленном виде.

«Приняла решение — пожизненное вегетарианство!»

Мое вегетарианство имеет, как минимум, три причины — физиологическую, этическую и духовную.Пожалуй, всех детей на лето вывозят на природу, ближе к естественной среде обитания животных, дабы они познавали окружающий мир в реале. Я провела большую часть детства в Узбекистане, где животные — как домашние, так и дикие — были в доступной близости и ассортименте, баранам везло меньше всех, их резали почти на каждом углу, особенно обильно в сезон свадеб.