Основательница блога Let’s nail Moscow Анастасия Соломатина рассказывает об этичной косметике, рисунках на ногтях, любви к веганскому мороженому и учит готовить самый вкусный авокадо-ролл.
Анастасия, как вы пришли к веганскому питанию?
Впервые я решила отказаться от мяса животных, птиц и рыбы когда мне было лет пятнадцать. Причем я до сих пор не понимаю, что послужило толчком: в моем окружении не было вегетарианцев или веганов, я росла в обычной семье, где на ужин жарились котлеты, а перекусом был бутерброд с колбасой. В какой-то момент я просто поняла, что это дикость – убивать животных и питаться их плотью. Не имея рядом достаточно информации (которая сейчас находится в интернете за секунды), я не смогла долго продержаться: радикально исключив из своего рациона мясные продукты, я не позаботилась о том, чтобы ввести, допустим, больше бобовых, орехов, добавить разнообразных овощей и фруктов. Посидев, в основном, на картофеле, хлебе, огурцах, помидорах и яблоках и дойдя до состояния сонной медлительной медузы, я сдалась.
Вернулась я к этому вопросу около 3-х лет назад, увидев отрывок из какого-то документального фильма о животноводстве. Посмотрев на этих несчастных коров, свиней, куриц, которые всю свою жизнь проводят в грязных темных помещениях, не видят солнца и стоят, лежат и спят в собственных испражнениях, а потом умирают страшной насильственной смертью, я поняла, что я так больше не могу. Причем я ведь не просто поддерживала эту невероятную жестокость, отдавая деньги в магазине, я еще и ела тела этих хромых и больных животных. Чем же я и свой организм наполняла?! Так мы с моим молодым человеком перестали есть мясо животных и птиц и перешли на пескетарианство. А около года назад отказались и от рыбы, морских животных, исключили яйца, молочные продукты, мед и стали веганами.
Что дает веганское питание лично вам?
Со стороны здоровья у меня фантастически улучшилась работа ЖКТ. Я поразилась тому, насколько лучше стали работать вкусовые рецепторы! Еда, которая раньше мне казалась пресной и безвкусной, сейчас – просто фейерверк. Например, хумус или запеченная фасоль. Но самое главное в веганском питании для меня – это чистая совесть.
Что вы посоветуете людям, которые решили попробовать растительное питание?
Для начала почитайте разных блогеров-веганов. Посмотрите сколько всего они едят, насколько разнообразно их питание и как это красиво. Уберите из своей головы мысль о том, что веганское питание это только салат и огурцы. Вдохновившись, изучите хотя бы минимум теории: посмотрите в каких продуктах содержатся основные витамины, микроэлементы и белки. Если вы живете с родителями-не веганами, которых может обеспокоить ваша новая диета, сделайте это вместе с ними. В интернете в избытке информации о здоровом растительном питании. Запомните или запишите на первое время откуда вы будете получать белок, откуда кальций, магний, железо, йод, основные витамины. Если интернет не авторитет, то сходите к терапевту. Возьмите с собой список, который вы составили, и спросите его мнение. Любой адекватный специалист согласится, что употребляя все эти продукты, ваш организм будет получать все необходимые ему вещества. Единственный витамин, которого нет в растениях, B12, можно и нужно принимать дополнительно. Он часто продается в форме жидкости с приятным сладким вкусом.
Самое главное, не изводите себя. Не мучайтесь. Не старайтесь во что бы то ни стало в один миг отказаться от всего. Двигайтесь в комфортном для вас темпе. Ну нет у вас силы воли отказаться от сыра? Ешьте сыр. Можете отказаться от мяса животных, но не от рыбы? Значит начните с этого! Не ставьте себе невыполнимых целей. Любая ваша осознанная инициатива в этом направлении – это очень и очень классно!
Вы часто бываете в Америке. По инстаграмам американских веганов можно сказать, что США – рай для приверженцев растительного питания. Правда ли это так?
О да, Америка – рай для вегетарианцев и веганов! Во-первых, там огромное количество веганских или vegan-friendly ресторанов, кафе и кофеен. Любое блюдо, которое вы можете себе представить, там можно найти в vegan-варианте: супы, салаты, бургеры, сэндвичи, пасты, пиццы, пончики. Мороженое, в конце концов! Если мы говорим о штатах, где лето круглый год, вроде Калифорнии, то к этому всему еще и прибавляются всевозможные тропические фрукты и овощи в супермаркетах и на фермерских рынках. Но самое впечатляющее – это выбор веганских продуктов в супермаркете.
Какие веганские продукты есть в США, но нет в России?
Любые виды vegan «мяса»: котлетки для бургеров, сосиски, фарш, «куриные» стрипсы, «рыбные» наггетсы. Бесконечный выбор не только растительного молока, но и молочных продуктов. Например, кокосовые или рисовые взбитые сливки. Еще очень вкусный веганский шоколад, печенье и мороженое из растительного молока – нам очень не хватает таких продуктов в России! Когда в Америке я впервые увидела в обычном Walmart (что-то вроде нашего Ашана) целый (!) холодильник, забитый только мороженым из растительного молока, я впала в ступор. Буквально вертела в руках каждую баночку и читала состав – просто не верилось, что такое мороженое не просто есть в наличии, а его целый холодильник! Хочешь – с кусочками шоколада, хочешь – с печеньем, хочешь – с арахисовой пастой. И все из разных видов молока: соевого, кокосового, кешью, миндального.
Ваша главная страсть – красивый художественный маникюр. Расскажите пожалуйста, откуда взялось ваше увлечение?
Началось с того, что лет 5 назад я листала Instagram и наткнулась на профиль одной из студий маникюра Лос-Анджелеса. С ногтей на фото на меня смотрел Микки-Маус. Рядом были какие-то звездочки, потом блестки, потом бантики… В общем, все 10 ногтей разных цветов и с разными рисунками. Сейчас этим никого не удивишь, но 5 лет назад это был шок! И я бросилась рисовать. У меня не получалось, но я не останавливалась. Меня настолько поразило и вдохновило увиденное, что я захотела немедленно сделать себе яркий маникюр. Получалось плохо, неаккуратно, но я не сдавалась!
С чего начать девушке, которая хочет научиться дизайну ногтей?
Если вы хотите пробовать – пробуйте! Ищите вдохновения в интернете, рисуйте любимых персонажей, повторяйте принт со своего платья. Ни у кого не получается в первый раз. Но если вы дойдете до пятого/десятого/двадцатого раза - получится. Не останавливайтесь!
Ваш инстаграм – это сплошное вдохновение! Как вы нашли свой уникальный стиль?
На самом деле я его так и не нашла. Искала-искала, пыталась выстраивать, подбирать одинаковые цвета, компоновать разные кадры, но сдалась. Долгое время я вела инстаграм только о маникюре, но одна узкая тема начала сильно давить. Хотелось поделиться чем-то большим. Я решила, что не могу становиться заложницей своего же инстаграма! Ведь у меня столько всего происходит, стольким хочется поделиться!
Какие у вас любимые источники вдохновения?
Я обожаю путешествия. Любая поездка, даже в соседний город, заряжает меня энергией. Кроме того, меня очень вдохновляют природа, солнце и растения. В Москве с солнцем и зеленью туго, но я нашла свое «место силы» – Ботанический сад.
Сейчас все популярнее становится cruelty-free косметика. Как вы относитесь к веганским лакам для ногтей?
Более чем положительно отношусь. Cruelty-free – это об ограничении сумасшедшей жестокости. То, что делают многие марки-гиганты, так кошмарно, что волосы дыбом встают: подопытные собаки, кролики, обезьяны живут и умирают в лабораториях в нечеловеческих мучениях. Им режут кожу и сыпят в ранки яд, льют в глаза отбеливатели и жидкости для снятия лака, пропускают шампунь через желудок пока животное не умрет, чтобы вычислить смертельную дозу. Во всем этом нет необходимости! Ведь уже давно ученые подтвердили и переподтвердили эффективность испытания in vitro (в пробирках). Давно разработана искусственная кожа, которая идеально выполняет функцию подопытного для всех видов кожных проб. В конце концов, есть испытания микродоз на добровольцах: в этом случае человек получает практически незаметную организму дозу вещества, у него берут анализ крови и все! Доброволец получает щедрое вознаграждение, а лаборатория получает анализ на человеке, а не на животном, и этот анализ будет более точным, чем анализ на мышке или на собаке.
Cruelty free косметика – это та же косметика, те же кремы и лаки для ногтей, но прошедшие испытания гуманными способами. Простой способ определить этичный продукт – это найти на этикетке значок Leaping bunny (прыгающий зайчик), пометку PETA или Vegan. Если пометки нет – откройте интернет на своем смартфоне и напишите название бренда и добавьте «cruelty-free». В результатах вы увидите, этичный это бренд или нет.
Отдельным пунктом я вынесу негодяев вроде Loreal, Garnier или Nivea, которые очень любят писать о том, какие они этичные, но при этом подписывать договора на реализацию в Китае, который в обязательном порядке проводит тесты всей продукции на животных. Если бренд официально представлен в Китае, это значит, что руководство бренда подписало бумагу, разрешающую проведение тестов на животных.
Ваша косметичка вся cruelty-free?
Сейчас в моей косметичке появляются только этичные бренды. У меня до сих пор остались какие-то неэтичные средства со времен, когда я не задумывалась об этой теме, но я их больше не покупаю. Подписчики часто спрашивают меня: «Как правильно переходить на cruelty-free косметику?». У меня такая позиция: не нужно собирать все, что есть, и выбрасывать в мусорное ведро. Ты уже купила это. Ты уже поддержала это. От того, что ты выбросишь этот крем или помаду в мусорку, ни одному пострадавшему животному это уже, к сожалению, не поможет. Используй до конца этот крем, а когда он закончится, купи новый этичный. И так постепенно можно поменять всю косметику. Это не будет финансово накладно и ты не будешь overconsume («перепотреблять») продукты, что очень и очень неэкологично.
Вы прекрасно выглядите! Расскажите пожалуйста о ваших бьюти-лайфхаках.
Я обладательница сухой кожи, поэтому максимум увлажнения – это лучшее, что я могу сделать для своего лица. Я обожаю увлажняющие маски, кремы и масла. Еще я обязательно смываю макияж перед сном, даже если совсем нет сил на это. На случаи, когда не хочется идти в ванную, держите возле кровати пачку влажных салфеток для снятия макияжа. Лайфхак в маникюре – совсем не срезать кутикулу. Если постоянно втирать в нее бальзам или масло и легонько отодвигать ноготком, она просто перестает расти. Я сама таким образом «слезла» с обрезного маникюра, поэтому точно знаю, что это работает!
Какой макияж вы любите больше всего?
Я обожаю смотреть на эксперименты бьюти-блоггеров с косметикой! Очень классно, что яркие тени, помады нестандартных цветов вызывают все меньше косых взглядов. Самовыражение – это круто! Но на себе, как бы я ни экспериментировала, мне комфортно видеть только натуральный макияж: легкий тон + консилер, матовые бежевые или коричневые тени, короткая стрелка, тушь. Люблю длинные ресницы, всегда в поиске чудо-туши, которая мне их удлинит в 3 раза. На губах люблю бальзам для губ или полупрозрачный бежевый блеск.
Вы готовите много классных веганских блюд. Поделитесь, пожалуйста, своим любимым рецептом.
Сейчас я научу вас готовить очень простой и невероятно вкусный «ленивый» авокадо-ролл!
Отварите рис до готовности. Спелый мягкий авокадо нарежьте кубиками.
Возьмите пачку сушеных морских водорослей, которые продаются как снэки в больших пакетах. Положите в миску рис, сверху авокадо, сверху водоросли. Немного оливкового масла, немного соевого соуса. По желанию – кунжут. Всё!
Это нереально вкусно! Вкус ролла с авокадо без танцев со специальными ковриками для суши и специальным рисом.
Какой ваш самый любимый город на земле? А страна?
Обожаю Санта Барбару и вообще всю Америку. Крым, особенно родной Севастополь. Люблю Рим и Милан. Стокгольм, только летом – зимой там солнечный день всего 4 часа, такое и у нас есть. Недавно невероятное впечатление произвел Берлин! А еще точно Швейцария: такой чистой, аккуратной и живописной страны я больше не знаю.
В каких странах вы хотите побывать?
Очень-очень хочу в Исландию, Японию, Австралию и Канаду. А еще на Мадагаскар – смотреть на лемуров и баобабы.
Анастасия Баранова
Апрель, 2018