Смешайте все сухие ингредиенты, аккуратно вливайте подогретую ( не кипяченую!) воду с медом. Замесите тесто и поставьте его на час в теплое место. Когда тесто увеличится в два раза вновь замесите его, добавляя семечки.
Разделите тесто на 10 частей и скатайте шарики. Выложите булочки на продвинь, слегка примните их, присыпьте семечками и поставьте на 20 минут в теплое место. Выпекайте в заранее разогретой до 180 гр С духовке 20-25 минут. Чтобы булочки получились воздушнее, сбрызнете водой разогретую духовку так, чтобы образовался пар и поставьте булочки выпекаться.
Булочки из муки грубого помола
200 мл минеральной воды;
10 гр сухих быстродействующих дрожжей;
100 гр семечек;
10 гр меда;
10 гр соли.