Отварить верхние листья капусты до мягкости.
Приготовить фарш: сварить рис, обжарить мелко нарезанные лук и морковь. Все смешать, добавить измельченный чеснок. Завернуть начинку в листья, уложить в глубокую сковороду. Залить голубцы водой, добавть томат, посолить и тушить до готовности.