Фасоль замочите в воде на 6 часов и в ней же отварите. Затем сцедите, протрите и поместите обратно в отвар.
Огурцы очистите от кожицы, тонко нашинкуйте и отварите. Добавьте подрумяненную в масле муку и прокипятите.
Огурцы соедините с фасолью, включая их отвары, добавьте масло, сметану и прогрейте, не доводя до кипения.
При подаче на стол суп посыпьте рубленой зеленью.