В кипящую воду опустить нарезанный картофель, промытое пшено. Морковь натереть на крупной терке и пассеровать на растительном масле.
В конце варки добавить в суп морковь, соль, перец, лавровый лист, зелень.
Суп пшенный
1/2ст. пшена
1 морковь
соль, перец
лавр. лист, зелень
3-4 клубня картофеля
80 г масла