Огурцы нарежьте тонкой соломкой и присыпьте солью. При помощи блендера взбейте йогурт. Добавьте в него подсолнечное масло и вновь взбейте. Добавьте в йогурт огурцы вместе с выделившемся соком, мелко порубленные орехи, посолите и перемешайте.
Таратор (кисломолочный холодный суп)
100 гр укропа;
500 мл домашнего йогурта
100 мл подсолнечного масла;
4 шт. огурцов;
соль по вкусу