Ингредиенты:
Для соуса:
240 мл воды
2 ст. л. кукурузной муки
2 ст. л. кленового сиропа
2 ч. л. молотого чеснока
4 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. кукурузной муки
2 ст. л. кленового сиропа
2 ч. л. молотого чеснока
4 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. коричневого сахара
Для остального:
1 ст. л. растительного масла
1 большой баклажан или несколько маленьких, мелко нарезанные
2 моркови, мелко нарезанные
60 г готовых бобов эдамаме или других бобов на ваш выбор
4 стручка зеленого лука, мелко нарезанные
4 редиса, нарезанные
1 большой баклажан или несколько маленьких, мелко нарезанные
2 моркови, мелко нарезанные
60 г готовых бобов эдамаме или других бобов на ваш выбор
4 стручка зеленого лука, мелко нарезанные
4 редиса, нарезанные
Рецепт:
1. Для приготовления соуса смешайте вместе воду, кукурузную муку, кленовый сироп, чеснок, соевый соус, молотый имбирь, лимонный сок и сахар.
2. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте баклажан и готовьте 4-5 минут, пока баклажан не начнет подрумяниваться. Добавьте морковь и бобы и готовьте еще 3-4 минуты.
3. Добавь соус в сковороду и доведите до кипения в течение 2-3 минут, чтобы соус загустел. Готово! Посыпьте сверху зеленым луком и редисом.
Яна Доценко
Источник: plantbasedmag