Ингредиенты:
250 г банановой мякоти
150 г фиников, замоченных в горячей воде на 15 минут
100 г грецких орехов, измельченных
100 г овсяных хлопьев
100 г нутовой муки
2 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. яблочного уксуса
150 мл воды от замачивания фиников
150 г фиников, замоченных в горячей воде на 15 минут
100 г грецких орехов, измельченных
100 г овсяных хлопьев
100 г нутовой муки
2 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. яблочного уксуса
150 мл воды от замачивания фиников
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Положите бумажные формы в форму для выпечки кексов.
2. При помощи блендера смешайте банановую мякоть и финики.
3. Смешайте измельченные грецкие орехи, овсяные хлопья, нутовую муку, корицу и пищевую соду. Добавьте бананово-финиковую смесь, уксус и воду. Хорошо перемешайте. Быстро вылейте тесто в форму для кексов.
4. По желанию украсьте маффины бананом или грецкими орехами. Выпекайте около 30 минут, пока они полностью не пропекутся. Готово!
Яна Доценко
Источник: plantbasednews
Фото: Unsplash/Lore Schodts