Чесночный хлеб с овощами

1/8 стакана оливкового масла

1 зубчик чеснока, нарезанный

1 средний баклажан кубиками

1 цуккини кубиками

1 средний помидор, очищенный и нарезанный

1 ч. л соли

2 ч.л рубленого свежего орегано

2 ч.л рубленого свежего базилика

1 французский багет

4 ч.л. чесночного порошка

6 ч. л мягкого сливочного масла

Рецепт:

1. На большой сковороде обжарить чеснок на оливковом масле, помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут.

2. Добавить кабачки и баклажаны, обжаривать еще 5-7 минут.

3. Добавить кусочки томата, мешать смесь, пока не разойдутся помидоры. Посыпать солью, базиликом и орегано. Мешать всю смесь на огне 2 минуты, затем дать остыть.

4. Разогреть духовку до 165 градусов.

5. Нарезать хлеб ломтиками 3 см шириной. Посыпать чесночным порошком и намазать маслом каждый кусок. Прогреть хлеб в духовке 3-5 минут.

6. Вынуть хлеб из духовки и разложить на сервировочном блюде. Распределить смесь из овощей. Подавать сразу же.