Ингредиенты:
500 г инжира, нарезанного пополам
250 г сахара
2 ст.л. тёртого корня имбиря
Сок 1 лимона
Палочка корицы
1 стручок ванили
1 ч.л. винного уксуса
Рецепт:
В большой кастрюле смешайте инжир, сахар, имбирь, лимонный сок, корицу и ваниль. Оставьте на 30 минут, пока не растворится сахар, а инжир даст сок. Иногда помешивайте. Долейте 50 мл воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь, оставьте на слабом кипении 30 минут до загустении жидкости.