Ингредиенты:
1 кг. капусты
100 г. свеклы
3 стол. ложки уксуса
1 ст. ложка соли
острый красный перец по вкусу
Рецепт:
Кочан капусты очистить от верхних листьев, промыть водой, нарезать крупными кусками и уложить в эмалированную кастрюлю или стеклянную тару, пересыпая каждый слой капусты мелко нарезанной свеклой (сырой). Посыпать красным перцем, залить уксусом и соленым крутым кипятком так, чтобы вода только покрывала капусту и свеклу. Теперь капусту можно поставить в теплое место для брожения а когда она закиснет и будет готова - перенести в холодильник.
1 кг. капусты
100 г. свеклы
3 стол. ложки уксуса
1 ст. ложка соли
острый красный перец по вкусу
Рецепт:
Кочан капусты очистить от верхних листьев, промыть водой, нарезать крупными кусками и уложить в эмалированную кастрюлю или стеклянную тару, пересыпая каждый слой капусты мелко нарезанной свеклой (сырой). Посыпать красным перцем, залить уксусом и соленым крутым кипятком так, чтобы вода только покрывала капусту и свеклу. Теперь капусту можно поставить в теплое место для брожения а когда она закиснет и будет готова - перенести в холодильник.