Ингредиенты:
1,5 кг картофеля, очищенного3 ст. л. песто
2 ст. л. оливкового масла
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200°.
2. Порежьте картофель на крупные кусочки. Залейте картофель большим количество воды и варите на медленном огне 7 минут.
3. Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
4. Достаньте картофель из воды и перемешайте его с 2 ложками песто.
5. Выложите картофель в форму для запекания, добавьте оставшийся песто.
6. Выпекайте 45-50 минут, периодически помешивая.
Яна Доценко
Источник: Veganuary