Ингредиенты (на 8-10 порций):
1,5 ст. бананового пюре (из 3 спелых бананов)
1\2 ст. яблочного пюре
Заменитель 2 яиц
1 ч.л. ванили
1 ст. миндальной муки
1 ст. муки из овсяных хлопьев
1\2 ст. овсяных хлопьев
1\4 ст. льняной муки
1\2 ст. сахара
1 ч.л. соды
1\2 ч.л. соли
1\4 ч.л. корицы
1 ст. замороженной клубники
1\2 ст. нарезанного на мелкие кусочки тёмного шоколада
Рецепт:
Разогрейте духовку до 200С. Сбрызните маслом форму под выпечку хлеба (прямоугольную, продолговатую).
В большой миске смешайте влажные ингредиенты: от бананового пюре до ванили по списку, хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты (всё остальное, кроме шоколадных кусочков и клубники).
Добавьте сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешайте. Добавьте кусочки шоколада и клубнику. Вылейте тесто в форму. Выпекайте 60-75 минут. Хлеб получится достаточно сочным!