Ингредиенты:
3 чашки вареного нута или 850 г консервированного нута
⅓ стакана лимонного сока
1 зубчик чеснока
½ стакана тахини
Рецепт:
Пюрируйте теплый нут, лимонный сок, чеснок и ⅔ стакана воды в кухонном комбайне в течение 3–4 минут или до получения однородной массы. Добавьте тахини и пюрируйте еще 2 минуты или пока смесь не приобретет консистенцию мягкого сливочного сыра (при необходимости добавьте 1-2 ст. л. воды). Приправьте солью и перцем по вкусу.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times
Фото: Unsplash