Ингредиенты
· 6-7 небольших картофелин
· 2 цукини среднего размера
· соль, перец и сладкая паприка
· оливковое масло
Приготовление
1. Очистите и сварите картофель до готовности. Дайте ему немного остыть, пока клубни не будет удобно держать.
2. Тем временем натрите цукини и отожмите лишнюю жидкость.
3. Переложите натёртый цукини в миску среднего размера и натрите туда же картофель.
4. Добавьте специи по своему вкусу и перемешайте всё руками.
5. Разогрейте духовку до 200°С и застелите противень пергаментной бумагой. Возможно, у вас не получится поместить все котлетки на один противень, и придётся использовать второй противень.
6. С помощью рук сформируйте маленькие котлетки нужного размера и поместите их на противень.
7. Смажьте каждую котлетку оливковым маслом кисточкой с обеих сторон, чтобы они не прилипали к пергаментной бумаге, и запекайте около 35-40 минут или до хрустящей корочки.
Перевод: Евгения Карташева
Источник и фото: onegreenplanet.org