Ингредиенты (на 9-12 порций):
Для основы
1 ст. миндаля
1 ст. овсяных хлопьев
1,5 ст. изюма
Для ванильного крема
1\4 ст. топлёного масла какао
1,5 ст. кешью
1\8 ч.л. соли
3 ст.л. лимонного сока
1\4 кленового сиропа
2 ч.л. экстракта ванили
1\2 ч.л. семян ванили
Для мятного слоя
1 ст. фиников
3 ст.л. лимонного сока
1\4 ст. топленого кокосового масла
1\6 ст. кленоовго сиропа
1 ст. бразильского ореха
1\4 ст. листьев мяты
Для клубничного крема
1 ст. сушёной клюквы
3\4 ст. миндаля
1\4 ст. клубники
1\8 ст. нарезанной свеклы
1\6 ст. кленового сиропа
3 ст.л. сока лайма
1\4 ст. топлёного кокосового масла
1 ст. миндаля
1 ст. овсяных хлопьев
1,5 ст. изюма
Для ванильного крема
1\4 ст. топлёного масла какао
1,5 ст. кешью
1\8 ч.л. соли
3 ст.л. лимонного сока
1\4 кленового сиропа
2 ч.л. экстракта ванили
1\2 ч.л. семян ванили
Для мятного слоя
1 ст. фиников
3 ст.л. лимонного сока
1\4 ст. топленого кокосового масла
1\6 ст. кленоовго сиропа
1 ст. бразильского ореха
1\4 ст. листьев мяты
Для клубничного крема
1 ст. сушёной клюквы
3\4 ст. миндаля
1\4 ст. клубники
1\8 ст. нарезанной свеклы
1\6 ст. кленового сиропа
3 ст.л. сока лайма
1\4 ст. топлёного кокосового масла
Рецепт:
Для приготовления основы измельчите орех и овсяные хлопья в муку, добавьте изюм, измельчайте до образования липкого теста. Выложите на дно формы под пирог. Поставьте в холодильник.
Для приготовления оставшихся слоёв смешайте в блендере все ингредиенты для каждого слоя по отдельности до однообразной густой массы. В результате получится белый ванильный слой, зелёный мятный слой и розовый клубничный. Равномерно распределите каждый из слоёв по основе в той последовательности, в которой вы желаете. Оставьте пирог морозилке на ночь. Перед подачей украсьте ягодами, орешками, семенами, листочками мяты. Вуа-ля, магический чизкейк!