Неселёдка под шубой

Ингредиенты:

·       картофель – 550 г

·       свекла – 450 г

·       морковь – 400 г

·       водоросли нори – 3 листа

·       баклажан – 250 г

·       соевый соус – 15 мл (2 ст. л.)

·       веганский майонез – 120 г

·       петрушка и укроп для украшения

Приготовление:

1.    Отварите картофель (30 мин.), свеклу (45 мин.) и морковь (20 мин.).

2.    Натрите картофель и морковь на крупной терке, свеклу – на мелкой, а баклажаны нарежьте кубиками.

3.    Заранее вырежьте из нори кружочки подходящего диаметра, и мелко порежьте остатки.

4.    Обжарьте до мягкости баклажан с соевым соусом и нори. 

5.    Уложите слои в формочку: картофель, майонез, баклажаны, лист нори, майонез, морковь, майонез, лист нори, свекла, майонез.

6.    Отправьте в холодильник на 3 часа (а лучше на ночь) для пропитки.

Олеся Новицкая @olesya_poleznaya