Нежный веганский торт

Ингредиенты (на 4 порции):

Для теста

400 г муки + для присыпки поверхности

1 1\4 ч.л. соды

250 г сахарной пудры

115 мл подсолнечного масла

400 мл веганского молока (миндального или соевого)

3 ст.л. кленового сиропа

2 ч.л. экстракта ванили

4 ст.л. клубничного джема

150 г нарезанной клубники, для топпинга

Для крема

200 г веганского спрэда

175 г сахарной пудры

Рецепт:

Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом и присыпьте мукой 2 круглых формы под пирог. В большой миске смешайте муку, соду и сахар. Смешайте подсолнечное масло, молоко, сироп и ваниль в банке, вылейте поверх сухих ингредиентов. Взбейте массу миксером в течение 2 минут до густой, кремовой консистенции. Распределите массу по формам, запекайте 35-45 минут в духовке. Выньте, дайте остыть.

Тем временем, приготовьте кремовую начинку: смешайте спрэд, сахарную пудру и ваниль в миске. Накройте крышкой, поставьте в холодильник до загустения.

Распределите джем равномерно поверх одного из пирогов, после чего выложите кремовую смесь. Положите второй пирог, выложите оставшийся крем. Украсьте клубникой.