Ингредиенты (на 18 шт.):
· миндальная мука – 1 ст.
· кокосовая мука – 2 ст. л.
· кокосовое масло – 3 ст. л.
· сироп топинамбура – 3 ст. л.
· растительное молоко – 3 ст. л.
ваниль
· соль
· рубленый сыроедческий шоколад (необязательно)
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты, чтобы получилась густая тягучая масса.
2. Отщипывайте от теста кусочки и придавайте им форму печений. Можно скатать из теста марципановую колбаску, от которой потом отрезать порционные конфеты.
3. Остудите в морозилке/холодильнике (в зависимости от того, как долго вы готовы ждать) до принятия формы и наслаждайтесь!
Автор рецепта: Лена Богданова, пищевой биотехнолог, создатель онлайн-школы десертов @awakengame