Ингредиенты:
Печенье:
¼ чашки + 1 ст.л. кленового сиропа
½ чашки какао-порошка
¼ чашки + 2 ст.л. рисовой муки
Начинка:
1 банка кокосового молока
2 ст.л. сахарной пудры (можно перемолоть тростниковый сахар)
Другие варианты начинок:
Арахисовая паста или арахисовая паста с какао или банановое мороженое (взбитый в блендере замороженный банан)
¼ чашки + 1 ст.л. кленового сиропа
½ чашки какао-порошка
¼ чашки + 2 ст.л. рисовой муки
Начинка:
1 банка кокосового молока
2 ст.л. сахарной пудры (можно перемолоть тростниковый сахар)
Другие варианты начинок:
Арахисовая паста или арахисовая паста с какао или банановое мороженое (взбитый в блендере замороженный банан)
Рецепт:
Разогрейте духовку до 180⁰С. В миске смешайте все ингредиенты для печенья. Сформируйте 16 шариков и выложите на противень, выстланный пергаментом. Надавите на каждый шарик стаканом, чтобы он обрел форму печенья. Выпекайте 8-10 минут.
Взбейте в блендере кокосовое молоко и сахарную пудру. Выложите начинку на одно остывшее печенье, накройте вторым и уберите в холодильник. Если используете в качестве начинки банановое мороженое, можете убрать печенье-сэндвич в морозилку.
Екатерина Романова
Рецепт и фото: feasting on fruit