Ингредиенты:
3 яблока: 2 натертых и 1 крупно нарезанное
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
100 мл воды
50 г сахара
Щепотка соли
Цедра и сок ½ грейпфрута
Рецепт:
1. Поместите в кастрюлю все ингредиенты, кроме грейпфрута, и готовьте на среднем огне 5–10 минут, пока яблоки не размягчатся.
2. Добавьте цедру и сок грейпфрута, перемешайте и снимите с огня.
3. Храните в холодильнике в герметичном контейнере.
Вероника Кузьмина
Фото: onceuponachef.com