Салат из нута и халапеньо

Ингредиенты:

·        банка консервированного нута, слитого и промытого

·        1/2 чашки нарезанного красного лука

·        1/2 чашки нарезанного перчика халапеньо, семена удалить

·        1 средний плод авокадо

·        сок из 1 лайма

·        2 столовые ложки нарезанной кинзы

·        соль и перец по вкусу

Приготовление

1.      Поместите слитый нут в среднего размера миску и разомните его с помощью вилки или толкушки, оставляя целые кусочки.

2.      Разрежьте авокадо, затем вытащите мякоть большой ложкой и переложите в маленькую миску. Выдавите сок лайма на авокадо и разомните его вилкой, а затем добавьте в нут.

3.      Добавьте лук, халапеньо и кинзу, затем перемешайте, чтобы объединить.

4.      Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте на сэндвиче или на листе салата.

Перевод: Евгения Карташева

Источник и фото: onegreenplanet.org