Салат с артишоками и рукколой

Ингредиенты:

• 3 чашки рукколы
• 200 грамм артишоков в банке или консервированных
• ½ стакана нарезанных вяленых помидоров
• 8 черных оливок без косточек

Для заправки:

• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца

Приготовление:

1. Смешайте заправку в миске.
2. Положите рукколу в сервировочное блюдо.
3. Добавьте артишоки, вяленые помидоры и оливки поверх рукколы.
4. Полейте салат заправкой и сразу подавайте к столу.