Строганов с грибами по-вегетариански

Ингредиенты (на 4 порции):

1 ст.л. оливкового масла

1 средняя жёлтая луковица

1 стакан нарезанных белых грибов

1 стакан нарезанных шитаке грибов

1 стакан нарезанных грибов вешенки

1 ст.л. цельнозерновой муки

4 стакана соуса (по вкусу)

½ стакана соевой сметаны

4 ст.л. нарезанной петрушки

1 ст.л. молотой горчицы

Рецепт:

Разогрейте масло на сковороде, пожарьте лук и грибы. Засыпьте муку. Добавьте соус, тушите на медленном огне 20 минут.

Смешайте соевую сметану и горчицу. Добавьте в грибы с соусом.

Сервируйте с петрушкой.