Ингредиенты:
· ячневая крупа – 150 г
· изюм – 50 г
· грецкие орехи – 100 г
· морковь – 350 г
· шелковый тофу – 300 г
· аквафаба – 50 мл
· спелый банан – 1 шт.
· теплая вода – 150 мл
· пряные специи по желанию
· лимонная цедра по желанию
Приготовление:
1. Разомните банан, превратив его в пюре.
2. Морковь и орехи натрите на мелкой терке или измельчите в кухонном комбайне.
3. В чашу мультиварки (или в понравившуюся форму) добавьте крупу, натертую морковь, изюм, аквафабу, половину указанного количества шелково тофу, банановое пюре, пряные специи и цедру.
4. Залейте водой и перемешайте до гладкой верхушки. В мультиварке выберите режим «Выпечка» на 45 минут, в духовке – 200°C на 30 минут.
5. По истечении указанного времени смажьте верхушку пирога оставшейся половиной шелкового тофу и оставьте доготавливаться еще 20 минут.
Олеся Новицкая @olesya_poleznaya