Ингредиенты (на 6 порций):
50 г булгура
200 мл горячего овощного бульона
60 г нарезанной петрушки
30 г нарезанного кориандра
2 ст.л. нарезанной мяты
Нарезанный зелёный лук
Нарезанный помидор
1\4 нарезанного огурца
Сок 1 лимона
Сок 1 лайма
3 ст.л. оливкового масла
Рецепт:
Поместите булгур и овощной бульон в кастрюлю, доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите на слабом огне 10 минут. Уберите кастрюлю с огня, оставьте с накрытой крышкой на 15 минут.
Смешайте булгур с оставшимися ингредиентами, приправьте по вкусу.