Ингредиенты (на 2 порции):
5 ст. нарезанных листьев салата ромэн
1 тонко нарезанная красная луковица
1 тонко нарезанный огурец
1\2 ст. нарезанных пополам помидоров черри
1\4 ст. нарезанных оливок
1\4 ст. рызрыхленного козьего сыра
Свежемолотый чёрный перец
Для заправки
1\4 ст. оливкового масла
1\4 ст. яблочного уксуса
Цедра 1 лимона
3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1,5 ст. сахарной пудры
Рецепт:
Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, яблочный уксус, лимонную цедру и сок, сахарную пудру в маленькой миске. Отложить в сторону.
Для салата размещаем листья ромэна в большой миске. Добавляем красную луковицу, огурец, помидоры, оливки, козий сыр и перец. Поливаем поверх заправкой, аккуратно перемешиваем.