Ингредиенты:
½ ст. л. оливкового масла
1 нарезанный кубиками лук
4 зубчика чеснока
1 нарезанный халапеньо
1 нарезанный кубиками красный болгарский перец
1 ч. л. семян тмина
1 ч. л. семян кориандра
1 стакан овощного бульона
2 ст. л. томатной пасты
850 г консервированной тыквы
1580 г консервированных помидоров, нарезанных кубиками
2 ст. л. душицы
4 ст. л. порошка чили
425 г консервированной красной фасоли
425 г консервированной черной фасоли
2 стакана кукурузы (свежей или замороженной)
2 ст. л. веганского вустерширского соуса
1 ст. л. коричневого сахара
Соль и перец, по вкусу
Рецепт:
1. Обжарьте в масле лук, чеснок и халапеньо, пока лук не станет прозрачным, около 5-7 минут.
2. Добавьте все ингредиенты в мультиварку и готовьте на медленном огне 5-6 часов.
Вероника Кузьмина
Фото: myvega.com