VEGAN пасха от сети кулинарий и магазинов полезных продуктов «Город-Сад»

Ингредиенты:

·        тофу шелковый – 273 г

·        кешью – 90 г

·        молоко миндальное – 58 г

·        масло кокосовое – 45 г

·        эритритол – 22 г

·        ваниль – 2 г

·        сок лимона – 20 г

·        фундук – 36 г

·        изюм - 45 г

Декор:

·        малина сублимированная – 1 г

·        фисташки рубленые – 0,5 г

Приготовление:

1.     Кешью измельчить в блендере.

2.     Добавить тофу и взбить с кешью до однородной массы.

3.     Добавить масло, эритритол, ваниль.

4.     Нагреть до 86 градусов и добавить лимонный сок, перемешать.

5.     Выложить в перфорированный лоток, застеленный марлей и закрыть сверху прессом.

6.     Оставить на 12 часов.

7.     Готовой массе придать форму и украсить малиной и фисташками.

Рецепт предоставлен сетью кулинарий и магазинов полезных продуктов «Город-Сад» @gorodsad