Этот веганский майонез без растительного масла очень прост в приготовлении, и требуется только замочить орехи и взбить. Для приготовления этого соуса вам понадобятся орехи кешью, несладкое растительное молоко, немного тахини и кокосовые аминокислоты, а также ароматные приправы. Его можно хранить в холодильнике до семи дней, а затем заморозить.
Ингредиенты
⅓ чашки сырых орехов кешью, замоченных в горячей воде не менее чем на 10 минут (1 чашка — 240 мл)
⅔ чашки несладкого растительного молока
⅓ чашки тахини
1 ст. л. горчицы
1 ст. л. кокосовых аминокислот
2 ч. л. яблочного уксуса
½ ч. л. лукового порошка
½ ч. л. чесночного порошка
½ ч. л. соли
Приготовление
Замочите орехи кешью в горячей воде на 10 минут, чтобы смягчить их.
Слейте воду.
Поместите кешью в блендер вместе с остальными ингредиентами. Вы можете объединять все ингредиенты прямо в блендере.
Взбивайте до очень кремообразной однородной консистенции в течение двух-трёх минут. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Перевод: Евгения Карташева
Источник: plantbasednews.org