Ингредиенты
400 г твёрдого тофу, слить жидкость
2 ст. л. пищевых дрожжей
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 ст. л. светлой мисо пасты
0,5 чайной ложки сушёного укропа
0,5 чайной ложки соли
0,25 чайной ложки чесночного порошка
0,25 чайной ложки лукового порошка
0,25 чайной ложки молотого чёрного перца
80 мл растительного молока (я использовала соевое)
Приготовление:
Подготовьте тофу: возьмите блок тофу и отделите ½ чашки (115 г). Раскрошите тофу руками и отложите в сторону.
Поместите оставшуюся часть блока тофу вместе с остальными ингредиентами в блендер или кухонный комбайн.
Взбивайте до однородности и кремообразной текстуры.
Перелейте смесь в миску (или в закрытый контейнер, если вы храните её в холодильнике). Добавьте раскрошенный тофу в заправку и аккуратно перемешайте. Для достижения наилучшего вкуса поставьте заправку в холодильник минимум на 20 минут перед подачей, но можно подавать сразу, если вы спешите.
Примечания
Заправку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 5 до 7 дней.
Не рекомендуется замораживать, так как после размораживания её текстура может измениться.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Перевод: Евгения Карташева
Источник: simpleveganblog.com