Ингредиенты (на 18 шт.):
1 ст.л. молотых льняных семян
3 ст.л. тёплой воды
3\4 ст. цельнозерновой муки
3\4 ст. простой муки
2 ч.л. разрыхлителя
1\2 ч.л. соли
1\8 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
1\2 ч.л. молотого имбиря
1\2 ч.л. молотого кардамона
1\4 ч.л. молотой гвоздики
1 ст. яблочного сока
1\2 ст. коричневого сахара
1\4 ст. миндального молока
2 ст.л. разогретого кокосового масла
1 ч.л. экстракта ванили
1 крупное яблоко, очищенное и нарезанное
Рецепт:
Разогрейте духовку до 180С. Смажьте форму под пончики маслом.
В маленькой миске смешайте воду и льняную муку. Отложите в сторону.
Смешайте оба вида муки, разрыхлитель, соль, соду, корицу, имбирь, кардамон и гвоздику в большой миске. Смешайте яблочный сок, сахар, молоко миндаля, масло, экстракт ванили и льняную смесь в среднего размера миске. Хорошо перемешайте сухие и влажные ингредиенты друг с другом. Добавьте нарезанные яблоки.
Вылейте тесто в формочки под пончики, выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.