Здоровье

В то время, как исследователи доказывают, что можно предотвратить или излечить диабет, следуя тем или иным диетическим схемам, находятся учёные и врачи, которые склоняются к необходимости растительного питания. Мы сделаем краткий обзор того, как различные системы питания, такие как сыроедение, веганство и лакто-вегетарианство способны уменьшить опасность заболеваний и улучшить состояние здоровья.

Беременность подразумевает, что женщина в этот период ест за двоих. Но следует помнить, что один из этих двоих очень мал. Поэтому в течение всего срока беременности она нуждается в оптимальном количестве питательных веществ.

Влияет ли потребляемая нами пища на функционирование головного мозга? Да, и это влияние сильно и разносторонне. Мы всегда знали, что пища влияет на работу пищеварительных органов, но в последнее время учёные всё больше говорят о том, что пища во многом обуславливает работу мозга, особенно серого вещества головного мозга.

Стоит упомянуть юго-запад Соединённых Штатов, как на ум приходит пустыня, полынь, перекати-поле... В этом регионе растут многочисленные растения, которые на протяжении тысячелетий использовали местные обитатели в качестве пищи, чая, лекарств и красителей. Растения приспособились к суровым условиям и способны терпеть сухость и высокие температуры.

Все, кто интересуется здоровым питанием, и особенно вегетарианством, веганизмом и сыроедением – наверняка слышали о проблеме воспаления суставов и болей в них. Некоторые отмечают неприятные ощущения и «сухость» суставов на сырой, растительной и реже – этичной (вегетарианской) диете. Такие сообщения могут присылать как совсем новички, в первые месяцы безубойной диеты, так и, что удивительно, даже «старички» – через 3-4 года веганства.

Сахар – один из самых спорных продуктов современности. В то время как сахар в той или иной форме: фруктоза, глюкоза – содержится практически во всех пищевых продуктах, включая зерновые и фрукты-овощи, тенденция такова, что сахар модно ругать. И действительно, если есть очень много белого сахара в чистом виде и в сладостях, это будет иметь немало побочных эффектов на здоровье. В том числе, избыточное потребление сахара может способствовать потере кальция из организма. 

Известно, что соя и бобовые – отличные источники этичного белка для вегетарианцев и веганов. Но с соевым белком и фасолью с горохом – не всё так просто! Как обойти «подводные камни» потребления бобовых – читайте в этом материале.

Молоко – продукт, который вызывает очень много споров в среде вегетарианцев и вообще всех, кто старается придерживаться здорового питания. Молоко часто считают панацеей от всех бед или, наоборот, очень вредным продуктом: и то, и другое неверно. Мы не берем на себя труд суммировать все-все научные данные о пользе и возможном вреде молока, но сегодня попробуем сделать некоторые выводы.