Организм человека справедливо и вполне аргументированно можно сравнивать с автомобилем. Та же машина, только в другом «исполнении». К каждому автомобилю производитель указывает подходящее допустимое горючее. Главным параметром, по которому можно определять применимость топлива с тем или иным октановым числом, является степень сжатия. Говоря простым языком, эта цифра говорит нам о том, во сколько раз происходит сжатие воздушно-топливной смеси от нижней точки поршня до верхней. Заправляя бензин не с тем октановым числом, случается детонация. В результате могут быстро износиться клапаны, застучать или прогореть поршни…
Что же является топливом для человеческого организма? В роддоме инструкцию нам не выдают, а из-за заправок «по наитию» можно без конца сталкиваться с поломками, которые сервисный центр (больница) не всегда в состоянии устранить. Пища – это топливо, оно восполняет энергию, без которой жизнь человека невозможна!
Нейротрансмиттеры – это тип гормонов в головном мозге, которые передают информацию от одного нейрона к другому. Благодаря этим мессенджерам потребляемая нами пища оказывает значительное влияние не только на биохимический состав нашего организма, но и на его эмоциональную составляющую – настроение.
Серотонин, дофамин и норадреналин являются самыми чувствительными к различным пищевым веществам нейромедиаторами. К примеру, употребляя углеводы, мы способствуем выработке серотонина, который оказывает успокоительное и расслабляющее влияние на нервную систему. Белки в рационе «заряжают» организм выработкой дофамина и норадреналина, которые способствуют умственной и физической активности, бдительности и скорости всех наших реакций. Эндорфин можно назвать природным транквилизатором, который вызывает хорошее настроение, уменьшают стресс и болевые ощущения. Какой продукт активнее всего способствует его выработке? Шоколад!
Немаловажным остается факт, что для выработки любых гормонов мозгу необходима вода, а значит, при правильном питании, но с дефицитом воды процесс будет замедляться или не работать вовсе.
Количество еды также очень сильно влияет на эмоциональное состояние человека. Легкие и частые приемы пищи ускоряют производительность организма, в то время как переедание ослабляет и делает тело более сонливым.
Лето совсем близко, поэтому хочется порекомендовать несколько продуктов, которые будут благотворно влиять на организм и способствовать поднятию настроения для входа в это прекрасное время года!
1. Морская капуста. В ней содержится практически полный спектр витаминов В, которые активно влияют на работу надпочечников. Они в свою очередь отвечают за выработку норадреналина и адреналина. А магний, йод, железо и кальций, которыми богаты водоросли, используются головным мозгом для нормализации гормонов!
2. Овсяная и гречневая каши. Эти крупы имеют высокую концентрацию триптофана, который, перерабатываясь, способствует выработке того самого серотонина! А дополнительным плюсом будет естественная регуляция сахара в крови. Это очень важно, так как от сахара сильно зависит уровень инсулина в крови, который и доставляет триптофан к головному мозгу для производства серотонина!
3. Острый перец. Знаете, что «обжигает» наш язык? Капсаицин! Он придает перцу остроту и раздражает нервные окончания на языке. Но «инстинкт» никуда не исчезает, и наш мозг начинает активно вырабатывать эндорфины, в том числе норадреналин, для подавления чувства жжения, а также улучшает кровообращение мозга.
4. Кофе. Кофеин действует на головной мозг как нейростимулятор и улучшает настроение.
5. Грецкие орехи и фисташки. Жирные кислоты, магний, омега-3, триптофан, селен и витамины группы В окажут позитивное влияние на ваше настроение при ежедневном потреблении 50 граммов орехов в день.
Питайтесь правильно, заправляйте ваше тело полезным топливом и не забывайте потреблять достаточное количество воды!
